Descrizione del prodotto

l Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG rappresenta il vertice della
piramide qualitativa del mondo del Prosecco. L’area della Denominazione
d’Origine Controllata e Garantita è circoscritta al piccolo territorio
collinare della zona storica di produzione. Si tratta dei vigneti
coltivati nei comuni di Conegliano e Valdobbiadene, su terreni molto
vocati, in zona prealpina, in cui la viticoltura è presente da secoli.
Qui le vigne si trovano tutte in collina, spesso su pendii ripidi e
scoscesi, che consentono solo le lavorazioni manuali. Il clima e
soleggiato, ma sempre fresco e caratterizzato da notevoli escursioni
termiche tra il giorno e la notte, che favoriscono la maturazione di uve
dai profili aromatici ricchi e intensi. Valdobbiadene rappresenta
l’eccellenza di questo territorio e produce vini che nulla hanno da
spartire con il Prosecco DOC coltivato in pianura, spesso frutto di rese
altissime e di agricoltura completamente meccanizzata.