Descrizione del prodotto

Il Franciacorta Dosaggio Zéro DOCG “Vintage Collection” della cantina
Ca’ del Bosco è ottenuto da un sapiente assemblaggio di ben 25 vini
base, prodotti con uve di chardonnay, pinot bianco e pinot nero. I mosti
ottenuti dalla pressatura degli acini fermentano in piccoli botti di
rovere e, dopo circa 7 mesi dalla vendemmia, si procede a elaborare la
cuvée. Rimane sui lieviti per 48 mesi. Per usare una similitudine,
potrebbe essere paragonato a una complessa partitura d’orchestra, che
solo il maestro sa comporre, ma che tutte le orecchie sanno apprezzare.
Così è questo Franciacorta Dosage Zéro “Vintage Collection”: puro e
sincero, pieno di rigore, di carattere e di potenzialità, adatto un
pubblico di conoscitori che sa amare questo stile.